لایت کچ یخ زده چشم بزرگ

جزئیات محصول

 

 

نور گرفتن Frozen Big Eye Scad

 

Scad چشم بزرگ منجمد ما (سلار کرومنوفتالموس) تحت کنترل دقیق و انجماد-فلاشی قرار می‌گیرد تا در اوج طراوت قفل شود و طعم اقیانوس-را مستقیماً به خانه شما برساند. این ماهی که به‌خاطر چشم‌های چشم‌گیر و بزرگ و نمایه آبی{3}}نقره‌ای درخشانش شناخته می‌شود، یک ویژگی بصری است که به همان اندازه در بشقاب چشمگیر است.

طعم و بافت ممتاز Big Eye Scad-ما را تجربه کنید، جواهری واقعی از دریا که هر وعده غذایی را با کیفیت سالم و جذابیت آشپزی بالا می‌برد. این گونه که از آب‌های بکر و غنی از مواد مغذی-در اقیانوس هندو-آرام گرفته است، به دلیل لقمه‌های سفت و دلپذیر و طعم گوشتی به‌طور طبیعی شیرین و تمیز-به‌شدت مورد توجه سرآشپزهای حرفه‌ای و علاقه‌مندان به آشپزی روزمره است. به طور گسترده به عنوان "Matang baka" در سراسر فیلیپین یا "Cá Tráo" در بازارهای ویتنامی شناخته می شود، به درستی جایگاه خود را به عنوان یک عنصر محبوب در سنت های آشپزی ساحلی در سراسر منطقه به دست آورده است.

 

 

سنت های آشپزی منطقه ای در سراسر آسیای جنوب شرقی

Big Eye Scad از موقعیت مشهوری در غذاهای ساحلی جنوب شرقی آسیا برخوردار است، جایی که هر کشور آماده سازی متمایز خود را ایجاد کرده است که بافت سفت ماهی و گوشت طبیعی شیرین و تمیز- طعم آن را برجسته می کند.

فیلیپین – «ماتانگ باکا»

در سراسر مجمع الجزایر فیلیپین، این ماهی در تار و پود آشپزی روزانه خانگی و مجالس جشن به طور یکسان بافته می شود. یکی از محبوب ترین آماده سازی ها این استپاکسیو و ماتانگ باکا، جایی که ماهی به آرامی در آبگوشتی تند و در عین حال معطر از سرکه بومی، تکه‌های زنجبیل، سیر له شده و مقداری دانه‌های فلفل سیاه می‌پزد. پخت آهسته و لطیف به گوشت اجازه می‌دهد تا نت‌های تلخ و خوش طعم را جذب کند و در عین حال لطیف و دست نخورده باقی بماند. برای وعده‌های غذایی و جشن‌های بیرون از خانه، هیچ چیز به سادگی کباب کردن آن روی زغال در حال دود شدن، با سس ضخیم‌کننده آب کالامانسی، سس سویا، و مقداری روغن پخت و پز تا زمانی که پوست آن ترد و کمی زغالی شود، بهتر نمی‌شود. با این حال، شاید ناب ترین بیان غذاهای ساحلی فیلیپینی باشدکینیلاو-پاسخ کشور به ceviche. مکعب‌های تازه Big Eye Scad خام در سرکه پخته می‌شوند و با زنجبیل، فلفل قرمز خرد شده، پیاز روشن می‌شوند و گاهی با شیر نارگیل خامه‌ای غنی می‌شوند و در نتیجه یک پیش‌غذا با طراوت و خوش طعم به دست می‌آیند که جوهر دریا را به تصویر می‌کشد.

ویتنام - "کا ترائو"

در ویتنام، Big Eye Scad به‌طور برجسته در فهرست غذاهای خانگی{0}}که طعم‌های شیرین، شور، ترش و معطر را متعادل می‌کند، به چشم می‌خورد.Cá Tráo Kho Tộیک غذای اصلی آرامش بخش است: ماهی را به آرامی در یک قابلمه سفالی سنتی با ترکیبی عمیق از سس ماهی و شکر کاراملی پخته می کنند و لعاب رنگی براق و ماهاگونی- و شخصیت اومی شدیدی را ایجاد می کند که کاملاً با برنج یاس بخار پز شده جفت می شود. برای یک رویکرد سبک تر و ظریف تر، ماهی کامل اغلب با چوب های کبریت سخاوتمندانه زنجبیل تازه، پیازچه، و قطره ای از سس سویا و روغن کنجد بخار پز می شود و اجازه می دهد تا شیرینی طبیعی در آن بدرخشد. یکی دیگر از آماده سازی نمادین استCanh Chua Cá Tráoیک سوپ شیرین-و-سرزنده که در آن ماهی در تمر هندی شنا می‌کند-در کنار تکه‌های آناناس، گوجه‌فرنگی رسیده، بامیه، جوانه‌های لوبیا، و ترکیب معطری از سبزی‌های تازه مانند سبزی شالیزار برنج و اره. این سوپ سمفونی از مزه های متضاد و در عین حال هماهنگ است که به همان اندازه در یک روز گرم با طراوت یا در هوای سردتر آرامش بخش است.

اندونزی - "ایکان توده"

سنت های آشپزی اندونزیایی رویکردهای جسورانه-با ادویه را به این ماهی همه کاره می آورد. در مانادو، سولاوسی شمالی،Ikan Tude Wokuیک غذای دیدنی است که در آن ماهی در خمیری پر جنب و جوش از زردچوبه، فلفل قرمز، لیموترش، برگ‌های لیموترش کافیر و ریحان معطر پخته می‌شود و لایه‌هایی از گرما، طراوت مرکباتی و عمق خاکی ایجاد می‌کند که هر لقمه‌ای را القا می‌کند. در بالی، ماهی را اغلب سرخ می کنندسامبال متحیک طعم خام از موسیر خرد شده، علف لیمو، فلفل قرمز چشم پرنده، آب لیموترش و روغن نارگیل است که تضاد قوی و نیروبخشی را با فیله های ترد ایجاد می کند. یکی دیگر از تکنیک‌های مورد احترام-این استپپس ایکان تودهماهی چاشنی شده در برگ های موز با خمیر نارگیل تند بسته می شود-معمولاً حاوی موسیر، سیر، شمعدان، زردچوبه و فلفل قرمز است-سپس بخارپز یا کبابی می شود تا زمانی که بسته معطر کاملاً مرطوب و معطر با تمام گوشت های پیچیده به دست آید. میراث با هم، این ظروف سازگاری قابل‌توجه Big Eye Scad را در فرهنگ‌ها، روش‌های آشپزی و مشخصات طعم به نمایش می‌گذارند.

تگ های محبوب: تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه چشم بزرگ منجمد لایت گیر، اسکاد چشم بزرگ یخ زده چین, اسکاد چشم بزرگ, اسکاد چشم بزرگ یخ زده, اسکاد چشم بزرگ IQF