بونیتوی دریایی منجمد ترال

بونیتوی دریایی منجمد ترال

توسط تراول‌های سطحی یا میان‌آبی که در آب‌های ساحلی کار می‌کنند، سوار می‌شوند، سپس قبل از اینکه صید حتی ته نشین شود، روی کشتی منجمد می‌شود. این خنک کننده کشتی دارای گوشت قرمز تیره و سفت و طعم قوی و خوش طعم دریایی است که بونیتو را برای کباب کردن، سیگار کشیدن و کاتسوبوشی مورد علاقه قرار می دهد. ماهی ترال حجم ثابتی را برای عرضه در طول سال فراهم می کند، در حالی که انجماد دریا، میوگلوبین طبیعی و محتوای نفت را بدون تاخیر در خشکی حفظ می کند. به صورت کامل (سر، دم، احشاء دست نخورده) یا روده ای، بسته بندی شده در کارتن های فله عرضه می شود. گزینه ای قابل اعتماد و متمرکز بر تازگی برای پردازنده ها، عمده فروشان و عملیات سنتی غذاهای دریایی.