یک جک خال مخالی

یک جک خال مخالی
جزئیات:
● نام علمی: Trachurus Japonicus
● اندازه معمول: وزن های مختلف (به عنوان مثال، 4-6 عدد/کیلوگرم، 8-10 عدد/کیلوگرم، 10-12 عدد/کیلوگرم)
● بسته بندی رایج: 10 کیلوگرم / ctn یا سفارشی
OEM پذیرفته می شود (برچسب/برچسب/لوگو...)
ارسال درخواست
شرح
ارسال درخواست

پارامترهای محصول

 

jack mackerel

horse mackerel
horse mackerel
horse mackerel

 

جزئیات محصول

یک جک خال مخالی
 

ماهی خال مخالی درجه A (Trachurus symmetricus یا گونه های مرتبط) یک انتخاب قابل اعتماد برای خریدارانی است که به کیفیت پایه ثابت و قیمت مقرون به صرفه نیاز دارند. هر ماهی قبل از تایید شدن برای برچسب درجه A تحت یک فرآیند غربالگری دقیق قرار می گیرد. بازرسان آموزش دیده شاخص های بصری کلیدی - شفافیت چشم، رنگ آبشش، یکپارچگی پوست و سفتی شکم - را بررسی می کنند تا اطمینان حاصل کنند که هر ماهی استانداردهای یکسانی را رعایت می کند. نمونه‌های نامرغوب از خط حذف می‌شوند، بنابراین مشتریان محصولی با حداقل تنوع دسته به دسته دریافت می‌کنند. خود ماهی گوشتی چاق و توسعه‌یافته با محتوای چربی متوسط ​​ارائه می‌دهد. هنگامی که پخته می شود، طعم دریایی اصیل را ارائه می دهد - تمیز، شور به روشی دلپذیر، و عاری از نت های گل آلود یا کهنه. این طعم طبیعی از رژیم غذایی ماهی در آب های سرد و غنی از مواد مغذی ناشی می شود، که همچنین به مشخصات تغذیه ای قوی کمک می کند. جک خال مخالی منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا، اسیدهای چرب امگا-3 با زنجیره بلند (EPA و DHA)، ویتامین D، ویتامین B12، سلنیوم و فسفر است. مصرف منظم آن از سلامت قلب، عملکرد مغز و استحکام استخوان‌ها حمایت می‌کند و آن را به یک مکمل هوشمند برای وعده‌های غذایی روزانه تبدیل می‌کند.

horse mackerel

مزایای ما

changshion foods

گواهینامه ها

changshion foods

شرکت ما

 

changshion foods

فرآیند کار

working process

سوالات متداول

سوالات متداول

 

Why choose us
01."درجه A" دقیقاً برای جک خال مخالی به چه معناست؟
درجه A نشان می دهد که ماهی یک فرآیند غربالگری بصری و لمسی را پشت سر گذاشته است. معیارها عبارتند از چشمان روشن و شفاف. آبشش قرمز یا صورتی؛ پوست سالم و بدون پارگی عمده؛ ناحیه شکم سفت؛ و بدون بوهای قوی این درجه یکنواختی دسته به دسته را تضمین می کند، اما بالاترین محتوای چربی یا بزرگ ترین اندازه را تضمین نمی کند - این موارد تحت مشخصات ویژه یا "Grade AA" پوشش داده می شوند.
02.انجماد استاندارد چه تفاوتی با IQF دارد و آیا بر کیفیت تأثیر می گذارد؟
انجماد استاندارد معمولاً شامل قرار دادن چندین ماهی در کنار هم در یک بشقاب یا بلاست فریزر است. آنها ممکن است به عنوان یک بلوک یا در تماس با یکدیگر منجمد شوند. IQF هر ماهی را به صورت جداگانه منجمد می کند و امکان جداسازی آسان را فراهم می کند. انجماد استاندارد هنوز هم تازگی را به خوبی حفظ می کند، اما اگر ماهی ها با هم منجمد شوند، ممکن است لازم باشد کل بلوک را آب کنید. از نظر بافتی، هر دو روش برای پخت و پز قابل قبول هستند - انجماد استاندارد تا زمانی که آب شدن به درستی انجام شود، گوشت را خراب نمی کند.
03.بهترین راه برای آب کردن خال مخالی درجه A برای پخت و پز خانگی چیست؟
برای بهترین نتیجه، ماهی یخ زده را از فریزر به یخچال (۰ تا ۴ درجه) منتقل کنید و بگذارید به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت یا یک شب به آرامی آب شود. اگر عجله دارید، بسته مهر و موم شده را به مدت 20 تا 30 دقیقه زیر آب جاری سرد قرار دهید. هرگز از آب گرم یا داغ استفاده نکنید و ماهی را بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگذارید. پس از ذوب شدن، ظرف 1 تا 2 روز بپزید و دوباره یخ نکنید.
04.آیا جک خال مخالی طعم ماهی قوی دارد؟ چگونه باید آن را آماده کنم تا دلپذیر بماند؟
ماهی خال مخالی تازه دارای طعم دریایی تمیز و نسبتاً شور است - نه به اندازه گونه های ماهی خال مخالی مانند ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس، اما از ماهی های سفید مانند ماهی کاد بارزتر است. برای خوشایند نگه داشتن آن، از پختن زیاد خودداری کنید. سرخ کردن تابه با کمی روغن، نمک و فلفل خوب کار می کند. همچنین می توانید قبل از پختن، به طور خلاصه در آب لیمو، زنجبیل یا گیاهان مرینیت کنید. برای کسانی که به ماهیگیری حساس هستند، خیساندن فیله های ذوب شده در شیر به مدت 15 دقیقه می تواند طعم را ملایم تر کند.
05.متداول ترین روش های پخت جک خال مخالی در کیترینگ فله چیست؟
در کافه تریاها و آشپزخانه های مدارس، جک خال مخالی اغلب نان و سرخ شده یا در فر پخته می شود. همچنین در کاری ماهی، خورش‌های مبتنی بر گوجه‌فرنگی و غذاهای کبابی عملکرد خوبی دارد. از آنجایی که گوشت به خوبی در کنار هم قرار می گیرد، می توان از آن در کیک ماهی یا پتی استفاده کرد. برای تنظیمات بوفه، ماهی کامل کبابی یا پخته شده با یک مالش گیاهی ساده هم مقرون به صرفه و هم قابل ارائه است.
06.آیا جک خال مخالی یک انتخاب غذای دریایی پایدار است؟
بسیاری از ذخایر ماهی خال مخالی وحشی (مثلاً در سواحل شیلی، پرو، نیوزلند و آفریقای جنوبی) توسط سازمان هایی مانند شورای نظارت دریایی (MSC) به خوبی مدیریت شده و پایدار در نظر گرفته می شوند. با این حال، پایداری به روش‌های خاص ماهیگیری و برداشت بستگی دارد. اگر این برای کسب و کار شما اولویت دارد، توصیه می کنیم از تامین کننده خود اطلاعات ردیابی یا گواهینامه MSC را بخواهید. جک خال مخالی پرورشی نادر است. بیشتر عرضه به صورت وحشی صید می شود.

 

تماس با ما

changshion foods

تگ های محبوب: جک خال مخالی، چین تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه جک خال مخالی, بی کیو اف اسب ماکرل, ماهی خال مخالی یخ زده, ماهی خال مخالی اسب, ماهی خال مخالی اسب IQF, ماهی خال مخالی اسب یخ زده دریایی

 

ارسال درخواست