AA BQF Layang Scad

AA BQF Layang Scad (Muroaji) - کیفیت بسیار خوب، بسته بندی شده در بلوک های متراکم یخ زده. درجه AA درست پایین تر از سطح بالای AAA قرار دارد و جذابیت بصری قوی را بدون بالاترین برچسب قیمت ارائه می دهد. می‌توانید پوست آبی نقره‌ای روشن و کمانی را در بیشتر قسمت‌های بدن انتظار داشته باشید، فقط گاهی اوقات عیوب جزئی مانند لکه‌ای کمی مالش‌شده در نزدیکی شکم یا نوک باله‌ای که کمتر از نوک تیز است. باله ها و دم ها عمدتا دست نخورده هستند و شکل کلی تمیز و طبیعی است. هر ماهی ممکن است از نظر طول یا ضخامت کمی متفاوت باشد - اینها تفاوت های بیولوژیکی طبیعی هستند، نه نقص. به طور خلاصه، AA تقریباً ممتاز به نظر می رسد، اما ساختار هزینه آن را برای خرید حجمی عملی نگه می دارد. BQF مخفف Block Quick Frozen است. به جای انجماد هر ماهی به طور جداگانه، کل صید گرد به شکل محکم در قالب های مقوایی یکنواخت بسته بندی شده و در صفحات جامد و متراکم فشرده می شود. پس از انجماد، ماهی‌ها به هم جوش می‌خورند و در یک بلوک آجری شکل می‌شوند. این روش تراکم ذخیره سازی و هزینه های حمل و نقل کمتر را به راحتی کنترل بخش IQF اولویت می دهد. هر متر مکعب فضای سرد به طور قابل توجهی وزن محصول بیشتری را نگه می‌دارد و پالت‌ها با جابجایی کمتر روی هم قرار می‌گیرند. برای خریدارانی که بارهای کامل کانتینر را جابجا می کنند، صرفه جویی در حمل و نقل و انبارداری به سرعت افزایش می یابد.

گونه کوتاه باله است (ماکروزوم دکاپتروس) که به طور گسترده در بازارهای آسیای جنوب شرقی به نام لایانگ و در ژاپن به نام مورواجی شناخته می شود. این ماهی‌های دریایی کوچک با آموزش سریع از آب‌های استوایی برداشت می‌شوند و به سرعت در خشکی یا دریا منجمد می‌شوند. انتقال سریع از توری به فریزر، طعمی تمیز و شور دریایی و بافتی سفت و پوسته پوسته می کند. وقتی پخته می‌شود، گوشت به خوبی کنار هم قرار می‌گیرد - برای سرخ کردن کامل، دم کردن در کاری نارگیل تند، یا کباب کردن روی زغال بسیار مناسب است. محتوای روغن طبیعی آن متوسط ​​است، غنای بدون چربی را فراهم می کند، و طعم آن به طور مشخص اقیانوسی با ته دلپذیر شیرین است.

یک بلوک کامل را برای سرخ کردن دسته ای، کنسرو کردن یا پردازش بیشتر ذوب کنید. از آنجایی که بلوک جامد است، باید کل واحد را یکباره یخ زدایی کنید. این محصولی برای بیرون کشیدن یک ماهی نیست. این برای آشپزخانه های با حجم بالا، کارخانه های کنسروسازی و خطوط فرآوری طراحی شده است که در آن وعده های غذایی صد یا هزار نفری تهیه می شود. پس از ذوب شدن، ماهی ها به راحتی بدون پاره شدن جدا می شوند، زیرا پیوند یخی تمیز می شکند. به صورت فله آبکشی کنید، مزه دار کنید و بپزید. بسته بندی کاربردی و مقرون به صرفه است. وزن هر بلوک 10 کیلوگرم یا 20 کیلوگرم است که در یک آستر پلی اتیلن پیچیده شده و داخل یک کارتن موجدار محکم قرار می گیرد. چندین بلوک در هر پالت، به وضوح با درجه AA، گونه، منطقه صید، تاریخ انجماد و وزن خالص برچسب گذاری شده است. روده ها و آبشش ها اختیاری هستند - دور کامل (دست نخورده) را برای حداکثر بازدهی انتخاب کنید، یا برای صرفه جویی در کار آشپزخانه، روده را انتخاب کنید.