Sea Frozen Mene Maculata

Sea Frozen Mene Maculata به ماهی‌ماهی گفته می‌شود که بلافاصله پس از صید مستقیماً روی کشتی‌های ماهیگیری فرآوری و منجمد می‌شود. این روش برداشت و نگهداری را در یک عملیات دریایی پیوسته ادغام می کند، جایی که ماهی قبل از انتقال به تاسیسات ساحلی به سرعت در دمای پایین تثبیت می شود.

از آنجا که یخ زدگی در دریا اتفاق می افتد، محصول از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نوسانات محیطی در هنگام فرود و حمل و نقل جلوگیری می کند. این کمک می کند تا حالت اولیه صید- ماهی، به ویژه از نظر استحکام ساختاری و وضعیت سطح طبیعی حفظ شود. فرآیند سواری برای کاهش زمان-- انجماد طراحی شده است، که یک عامل کلیدی در حفظ ثبات تازگی خط پایه است.

در زنجیره‌های عرضه غذاهای دریایی جهانی، Mene Maculata منجمد شده در دریا معمولاً در سیستم‌های تجاری استفاده می‌شود که-حفظ مراحل اولیه و تداوم زنجیره سرد بدون وقفه را در اولویت قرار می‌دهند. به طور گسترده توسط خریدارانی انتخاب می‌شود که-در{3}}تثبیت مستقیم-دریایی برای توزیع-مسافت‌های طولانی و برنامه‌های کاربردی پردازش غذاهای دریایی در مقیاس بزرگ- ارزش قائل هستند.