AA IQF دور Scad

AA IQF دور scad معمولا در درجه های اندازه ارائه می شود6-8، 8-10، 10-12، 12-14، و 14-16 قطعه در هر کیلوگرم. هر ماهی به صورت جداگانه منجمد می شود، بنابراین می توانید به راحتی محدوده اندازه مورد نظر را برای غذاهای خاص یا نیازهای صنعتی انتخاب کنید. اندازه های کوچکتر (12 تا 16 عدد بر کیلوگرم) برای سرخ کردن و کنسرو کردن ایده آل هستند، در حالی که اندازه های بزرگتر (6 تا 10 عدد بر کیلوگرم) برای کباب کردن یا پخت کامل ترجیح داده می شوند.

برای پوست ترد و گوشت لطیف، ماهی را کاملا ذوب نکنید. هر لعاب یخ را زیر آب سرد بشویید، خشک کنید و پوست را به آرامی بکشید. با نشاسته ذرت یا آرد برنج بپاشید، سپس مستقیماً از حالت نیمه ذوب شده در دمای 180 درجه به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید. اگر در ماهیتابه سرخ می‌کنید، آن را کاملاً در یخچال ذوب کنید، خشک کنید، مزه دار کنید و ابتدا پوست را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

AA IQF دور scad بهترین تعادل بین کیفیت و قیمت را برای مدارس، غذاخوری ها و مشاغل پذیرایی ارائه می دهد. ظاهر خوب و بافت محکم را با هزینه کمتر از AAA حفظ می کند، در حالی که فرمت IQF ضایعات را حذف می کند و مدیریت موجودی را ساده می کند. موسسات می توانند از آن برای فیله ماهی سرخ شده، برگر ماهی، غذاهای کاری یا به عنوان یک ماده پروتئینی در آماده سازی مخلوط غذاهای دریایی استفاده کنند.