پارامترهای محصول
| گوشت گوش ماهی منجمد | |
|
نام علمی |
پتینوپکتن Yessoensis |
|
نام مشترک |
گوش ماهی منجمد (فقط گوشت، بدون پوسته) گوشت گوش ماهی عضله جمع کننده گوش ماهی منجمد گوش ماهی یخ زده (به هم ریخته) گوشت ماهی منجمد دریایی (برای گونه های بزرگتر) گوشت گوش ماهی منجمد خلیج (برای گونه های کوچکتر) |
|
اندازه موجود |
اندازه های استاندارد (pc/lb): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ اندازه های معادل (pc/kg): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
|
فرم موجود |
خام (متداول ترین) یا نیم پز قطعات کامل، شکسته، مکعبی یا برش خورده IQF (بدون انباشتگی) یا بلوک منجمد (مقرون به صرفه-موثر) بسته بندی: 200 گرم تا 500 گرم خرده فروشی، 1 کیلوگرم تا 5 کیلوگرم خدمات غذایی، 10 کیلوگرم تا 20 کیلوگرم فله |
|
بسته بندی مشترک |
10 کیلوگرم / ctn یا سفارشی |
|
Catch Origin |
ژاپن، روسیه، چین، ایالات متحده آمریکا، مکزیک، کانادا، فرانسه، انگلستان، نروژ |
|
درجه لعاب |
IQF گوشت گوش ماهی منجمد معمولاً دارای 8٪ تا 12٪ لعاب است، در حالی که محصولات منجمد بسته بندی شده در خلاء{2} یا بلوک دارای 0٪ تا 5٪ لعاب هستند که در صورت درخواست قابل تنظیم است. |
|
روش های انجماد |
IQF یا BQF |
|
مدت پرداخت |
توسط TT |
|
زمان پیشرو |
ظرف 7 روز پس از واریز |
|
مبدا |
چین |
|
تاریخ انقضا |
مدت اعتبار 24 ماه از تاریخ تولید |
|
استفاده |
اجازه دهید قبل از پردازش به طور طبیعی ذوب شود |
|
جهت |
حتما قبل از خوردن غذا کاملا بپزید |
|
|
|
بسته بندی و لجستیک
گوشت گوش ماهی منجمد نیاز به ذخیرهسازی و حمل و نقل با زنجیره سرد در دمای -18 درجه یا کمتر با ماندگاری 24 ماهه دارد، در بستههای خردهفروشی IQF (کیسههای وکیوم 200 گرمی تا 500 گرمی)، بستههای خدمات غذایی (1 کیلوگرم تا 5 کیلوگرم)، فلهای صنعتی (10 کیلوگرم تا 8-20 کیلوگرم گزینههای منجمد)، و بلوکهای %10-20 کیلوگرمی و %10. IQF (وزن خالص بدون لعاب) و لعاب 0% برای محصولات یخ زده بلوک، به علاوه برچسب خصوصی، برچسب زدن چند زبانه، و گزینه های بسته بندی سازگار با محیط زیست.

اطلاعات تغذیه ای (اندازه سرو: 100 گرم (گوشت خام و خرد شده))

مزایای ما
گواهینامه ها
ما یک تامین کننده کاملاً یکپارچه غذاهای دریایی هستیم که ماهیگیری، پردازش و صادرات را انجام می دهیم. زنجیره سرد بدون درز ما طراوت و قابلیت ردیابی را تضمین می کند. با حذف واسطه ها، هزینه ها را در عین حال کنترل کیفیت بهینه می کنیم. تیم داخلی ما خدمات صادراتی سریع و انعطاف پذیر را امکان پذیر می کند. محصولات ما دارای گواهی HALAL، ISO 22000، BRCGS و HACCP هستند که استانداردهای ایمنی غذای جهانی را برآورده می کنند. چه گوشت صدف منجمد یا گوش ماهی نیم صدفی، ما غذاهای دریایی طبیعی،{7}}بدون مواد افزودنی و مغذی{8}}غنی به مشتریان خدمات غذایی، خردهفروشی و صنعتی در سراسر جهان ارائه میکنیم.
شرکت ما

Changshion Foods Co., Ltd در سال 1960 تاسیس شد و یک شرکت جامع آبزی است که ماهیگیری دریایی، تولید و فرآوری و تجارت بینالمللی را ادغام میکند. این کارخانه در بندر ماهیگیری مرکزی Xiangzhi، یکی از پنج بندر اصلی ماهیگیری در چین، که در آن اقتصاد شیلات و زنجیرههای صنعتی به خوبی توسعه یافته است، واقع شده است.{3} از مزیت های دریایی برتر و منابع طبیعی دریایی فراوان برخوردار است.

کارخانه ما مساحتی بالغ بر 10000 متر مربع را پوشش می دهد. با ظرفیت پردازش سالانه بیش از 10000 تن، مجهز به یک کارگاه تولید و پردازش مستقل در سطح پیشرفته داخلی و یک سردخانه بزرگ است و ظرفیت پردازش و انجماد 200 تن از محصولات آبزی را در روز و ذخیره سازی 8000 تا 8000 تن در سردخانه دارد.

بر اساس میراث عمیق شیلات خانوادگی، ما به مفهوم "ریشه های اقیانوسی، حقیقت کیفیت" پایبند هستیم، به شدت بازرسی کیفیت را مطابق با استانداردهای HACCP و اتحادیه اروپا انجام می دهیم و یک تیم فنی حرفه ای برای نظارت بر فرآیند تولید در سراسر کشور داریم تا اطمینان حاصل کنیم که هر دسته از محصولات الزامات ایمنی مواد غذایی بین المللی را برآورده می کنند.
ویژگی ها و مزایا محصول
ماهی گوش ژاپنی (Patinopecten yessoensis) که از آب های سرد و شفاف شمال غربی اقیانوس آرام سرچشمه می گیرد، به دلیل طعم شیرین و لقمه ای لطیف و در عین حال کمی سفت، ارزشمند است. هنگامی که پس از ذوب پخته می شود، طعم و بافتی به طرز قابل توجهی نزدیک به تازه می دهد.
فناوری منجمد سریع (IQF) هر تکه گوشت گوش ماهی را جدا از هم و بدون کلوخه نگه می دارد. رستورانها یا آشپزهای خانگی میتوانند تنها آنچه را که نیاز دارند، تهیه کنند و از افت کیفیت ناشی از ذوب و انجماد مجدد جلوگیری کنند.
به صورت تکههای کامل، شکسته، تکهای یا برششده برای کاربردهای مختلف - از خوراکیهای مرغوب گرفته تا پر کردن، سوپها، سالادها و مخلوطهای غذاهای دریایی موجود است.
دارای گواهینامه های بین المللی از جمله HALAL، ISO 22000، BRCGS و HACCP. هر مرحله از صید تا صادرات قابل ردیابی است و ایمنی مواد غذایی و رعایت مقررات را تضمین می کند.
آشپزی
روش های آشپزی فرهنگ های مختلف
ژاپن – هاتاته ساشیمی (اسکالوپ خام)
گوشت گوش ماهی ذوب شده با احتیاط از پوسته خارج می شود، ماهیچه کناری آن بریده می شود و گوشت تکه تکه می شود یا کامل باقی می ماند. روی یخ خرد شده با سس سویا، واسابی و برگ شیسو سرو می شود. این آماده سازی شیرینی طبیعی و بافت لطیف گوش ماهی را برجسته می کند.
فرانسه – کوکیل سنت-ژاک پوئلز (پان-صدای ماهی سرخ شده)
گوشت گوش ماهی ذوب شده خشک شده، با نمک و فلفل مزه دار می شود، سپس در یک تابه داغ با کره یا روغن زیتون به مدت 1 تا 2 دقیقه در هر طرف سرخ می شود تا زمانی که بیرون قهوه ای طلایی شود در حالی که داخل آن نرم و آبدار باقی می ماند. اغلب با آب لیمو، جعفری یا سس خامه ای سرو می شود.
چین – گوش ماهی را هم بزنید-با بروکلی سرخ کنید
گوشت ماهی حلزونی آب شده به سرعت سفید می شود، سپس در یک ووک داغ با تکه های سیر، زنجبیل، کلم بروکلی و هویج- سرخ می شود. چاشنی شده با سس صدف و سس سویا سبک. پخت{3}}در حرارت بالا بافت لطیف گوش ماهی را حفظ میکند و در عین حال طعمهای خوش طعم سس را جذب میکند.
تگ های محبوب: گوشت گوش ماهی منجمد، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه گوشت گوش ماهی منجمد چین, گوشماهی نیمپوسته منجمد, گوشت اسکالوپ منجمد, گوشماهی
