ارزش غذایی بارنگ (گردش)
بارنگ (گردش،دکاپتروسspp.) یک ماده مغذی-ماهی دریایی متراکم است که فواید سلامتی استثنایی دارد.
پروتئین با کیفیت-بالا:با محتوای پروتئین 23.6 تا 24.6 درصد، Barang تمام آمینو اسیدهای ضروری، به ویژه غنی از لیزین (2.1-2.2 گرم در 100 گرم) را فراهم می کند که آن را به گزینه ای عالی برای ترمیم و رشد عضلات تبدیل می کند.
اسیدهای چرب امگا 3:DHA و EPA با هم 48.6 تا 50.0 درصد از کل اسیدهای چرب را تشکیل می دهند که از رشد مغز، سلامت قلب و عروق و عملکردهای ضد التهابی حمایت می کنند.
مشخصات معدنی غنی:بارنگ حاوی پتاسیم (~4600 میلی گرم بر کیلوگرم)، منیزیم (~420 میلی گرم بر کیلوگرم)، کلسیم (~316 میلی گرم بر کیلوگرم)، آهن (~12 میلی گرم بر کیلوگرم) و روی (~8.8 میلی گرم بر کیلوگرم) است که برای سلامت استخوان، انتقال اکسیژن و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است.
اثرات زیست محیطی کم:بارنگ به عنوان گونهای-بهسرعت در حال رشد و بسیار فراوان، در مقایسه با ذخایر ماهی که بیش از حد مورد بهرهبرداری قرار گرفتهاند، یک انتخاب غذای دریایی پایدار است.
