پارامترهای محصول
جزئیات محصول
شاخک ماهی مرکب
کل شاخک های ماهی مرکب ما به دلیل بافت طبیعی ترد، فنری و شیرینی لطیفشان ارزشمند هستند. هر شاخک، که با فنجانهای مکنده دست نخورده کامل میشود، یک غذای دریایی معتبر برای کباب کردن،-سرخ کردن عمیق، یا افزودن به سوپها و هم زدن-سیب زمینی سرخکرده ارائه میکند. سریع پخته می شوند و پر طعم هستند، آنها در غذاهای کالاماری، قابلمه های داغ، یا تاپاهای{4}}به سبک اسپانیایی می درخشند. این شاخکهای ممتاز که آماده استفاده هستند و اندازه ثابتی دارند، در زمان آمادهسازی صرفهجویی میکنند و در عین حال ارائهای با کیفیت{6} و رستورانی از نظر بصری جذاب میکنند. یک غذای همه کاره مورد علاقه هم برای سرآشپزهای حرفه ای و هم برای آشپزهای خانگی که به دنبال طعم اصیل ماهی مرکب هستند.
شرکت ما
مزایای ما
گواهینامه های ما
تماس با ما
سوالات متداول
01.راز داشتن یک روکش کاملا ترد و طلایی روی برش های شاخک سرخ شده چیست؟
سه مرحله:
آنها را با استخوان خشک کنید- رطوبت دشمن است. حتی مکنده ها آب را نگه می دارند. محکم بین دستمال کاغذی فشار دهید، برگردانید و تکرار کنید.
از کت دوتایی استفاده کنید– ابتدا شاخک ها را در مخلوطی از آرد برنج و نشاسته سیب زمینی بریزید (50:50) – این کار یک پوسته سبک و هوا ایجاد می کند. در تخم مرغ زده شده فرو کنید و دوباره با مخلوط آرد بپوشانید.
به صورت دسته ای سرخ کنیددر دمای 190 درجه به مدت 90 ثانیه - ازدحام بیش از حد باعث کاهش دمای روغن و چرب شدن آنها می شود. برای حفظ ترد بودن آن را روی یک توری سیمی (نه حوله کاغذی) آبکش کنید. مکنده ها باز می شوند و به فنجان های ترد کوچک تبدیل می شوند - بهشت بافت خالص.
02.چگونه از پیچاندن شاخک ها به گره های محکم و درهم در حین پخت جلوگیری کنم؟
آنها به طور طبیعی با انقباض عضله پیچ می خورند - این اجتناب ناپذیر است. برای به حداقل رساندن گره خوردن:
شاخک ها را به بخش های یکنواخت و کوتاه تر (حدود 4 تا 5 سانتی متر) برش دهید - تکه های بلندتر به دور یکدیگر می پیچند.
ضخیمترین قسمت هر شاخک را با برشهای کم عمق بچسبانید – این کشش را آزاد میکند و به آنها کمک میکند تا به جای توپهای آشفته، به شکلهای مرتب «C» بپیچند.
هنگام سرخ کردن، آنها را به طور مداوم با کاردک بریزید - جدا شدن آنها از جمع شدن آنها جلوگیری می کند. برای کباب کردن، هر قسمت را از انتهای ضخیم آن روی یک سیخ بکشید، که آنها را صاف نگه می دارد.
03.آیا خوردن برش های یخ زده شاخک به صورت خام، مانند سالاد غذاهای دریایی یا سرویچه، بی خطر است؟
04.چه مدت می توانم بریدگی های شاخک های یخ زده را ذخیره کنم، و نشانه های خراب شدن آنها چیست؟
در دمای 18- درجه ثابت، بهترین کیفیت دوام دارد3-4 ماه- سطح نازک و در معرض آب باعث افزایش سرعت کم آبی و سوختگی در فریزر می شود. به دنبال:
کریستال های یخ بزرگ- نوسانات دما و ذوب نسبی را نشان می دهد.
تغییر رنگ خاکستری یا زرد- اکسیداسیون سطح
بوی قوی آمونیاک یا ترشپس از ذوب - فورا دور بریزید.
سطح چسبنده یا لزجپس از ذوب (حتی پس از شستشو) - رشد باکتری آغاز شده است. وقتی شک دارید، آن را بیرون بیندازید.
تگ های محبوب: شاخک ماهی مرکب، تولید کنندگان شاخک ماهی مرکب چین، تامین کنندگان، کارخانه, مخلوط غذاهای دریایی یخ زده, پوست حلقه ماهی مرکب یخ زده جدا شده, پوست حلقه ماهی مرکب یخ زده روی, نوار ماهی مرکب یخ زده, برش شاخک ماهی مرکب یخ زده, پوست لوله ماهی مرکب یخ زده روی
