روی پوست فیله ماهی مرکب غول پیکر منجمد

فیله ماهی مرکب غول پیکر (پوست-روی) از ماهی مرکب تازه صید شده تولید می شود که در کشتی یا در یک کارخانه ساحلی تمیز می شود. احشاء، چشم ها و غضروف ها برداشته می شوند در حالی که پوست دست نخورده باقی می ماند. گوشته به فیله های یکنواخت بریده می شود که سپس تحت درمان اسید زدایی قرار می گیرد.

فیله ها به سرعت زیر 18- درجه منجمد می شوند، اغلب با لعاب یخی نازک، سپس بسته بندی شده و در انبار سرد نگهداری می شوند. این فرآیند بافت و طعم را تا 24 ماه حفظ می کند.

Changshion Foods که در دهه 1960 تأسیس شد، یک شرکت آبزی{1} مستقر در چین در بندر ماهیگیری مرکزی Xiangzhi است که ماهیگیری، پردازش و تجارت را ادغام می کند. ما با 10000 ㎡ فضای کارخانه، ظرفیت سالانه 10،000+ تن و کنترل کیفیت استاندارد HACCP و اتحادیه اروپا، غذاهای دریایی ایمن و با کیفیت- را به بازارهای جهانی تحویل می‌دهیم.