جزئیات محصول
منجمد اقیانوس آرام Saury
Saury منجمد اقیانوس آرام که در ژاپن با نام "Sanma" و در کره "Kkongchi" شناخته می شود، ماهی باریک و باریک- با پوست نقره ای است که به طور گسترده در سراسر اقیانوس آرام شمالی توزیع شده است. این ماهی که با بدن دراز، دم چنگالدار کوچک و سطح پشتی آبی تیره تا سبز و به رنگ سفید نقرهای در زیر آن شناخته میشود، یک غذای لذیذ فصلی در غذاهای آسیای شرقی و یک غذای اصلی در بازارهای جهانی غذاهای دریایی است.
Pacific Saury که به دلیل شباهتش به ماهی خال مخالی، اغلب به عنوان "پیک ماهی خال مخالی" شناخته می شود، طعم ملایم تری نسبت به ماهی خال مخالی واقعی ارائه می دهد و آن را برای کاربردهای مختلف پخت و پز همه کاره می کند. این ماهی معمولاً در طول فصل اوج خود از ژوئن تا نوامبر برداشت میشود، و سور-در زمستان صید شده مخصوصاً به دلیل محتوای چربی بالاتر و انگلهای کمتر ارزشمند است.
Saury ما در اقیانوس آرام وحشی است-با استفاده از نور سنتی{1}}روش های جذب-ماهیگیران از چراغ ها در شب استفاده می کنند تا مدارس را به سمت قایق بکشانند، تکنیکی که از فوتوتاکسی طبیعی ماهی بهره می برد. صید فرآوری می شود و دریا{4}}به سرعت در کشتی ها منجمد می شود تا تازگی و کیفیت قفل شود.
پارامترهای محصول
|
Saury منجمد اقیانوس آرام |
|
|
نام علمی |
کلابیس سارا |
|
نام مشترک |
Saury اقیانوس آرام، Sanma، ماهی خال مخالی |
|
درجه بندی اندازه |
# 0 (بسیار بزرگ) --- 140 گرم + / 150 گرم + # 1 (بزرگ) --- 120-140 گرم / 130-150 گرم شماره 2 (متوسط-بزرگ) ---110-130 گرم شماره 3 (متوسط) ---90-110 گرم شماره 4 (کوچک-متوسط) ---70-90 گرم شماره 5 (کوچک) ---60-70 گرم شماره 6 (بسیار کوچک) ---<60g |
|
وزن خالص |
گزینه های 100٪، 95٪ یا 90٪ موجود است |
|
بسته بندی مشترک |
10 کیلوگرم / ctn یا سفارشی |
|
روش های انجماد |
IQF/BQF |
|
مدت پرداخت |
توسط TT |
|
زمان پیشرو |
ظرف 7 روز پس از واریز |
|
مبدا |
چین |
|
تاریخ انقضا |
مدت اعتبار 24 ماه از تاریخ تولید |
|
استفاده |
اجازه دهید قبل از پردازش به طور طبیعی ذوب شود |
|
جهت |
حتما قبل از خوردن غذا کاملا بپزید |
|
منجمد را در دمای 18- درجه یا کمتر نگه دارید |
|
مزایای ما
گواهینامه ها
شرکت ما
اطلاعات تغذیه ای
Pacific Saury به عنوان یک ماهی مغذی-چگال، غنی از چربی های سالم و پروتئین با کیفیت بالا- شناخته شده است. به ویژه به دلیل محتوای اسید چرب امگا 3 آن بسیار ارزشمند است.
|
ماده مغذی |
در هر 100 گرم |
یادداشت ها |
|
انرژی |
314 کیلو کالری / 1313 کیلوژول |
|
|
پروتئین |
19-22.1g |
بسته به فصل و اندازه متفاوت است |
|
چربی کل چربی اشباع شده چربی های اشباع نشده |
11.8-26g 7.8g سرشار از EPA و DHA |
بیشتر در زمستان-ماهی صید میشود اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به نسبت مفید |
|
کربوهیدرات ها قندها |
1.0g 0.6g |
|
|
نمک |
0.24g |
به طور طبیعی سدیم کم است |
|
کلسترول |
74 میلی گرم |
|
|
ویتامین A |
به طور قابل توجهی بالا است |
طبق گزارش ها 16 برابر گوشت گاو است |
فواید کلیدی تغذیه ای:
- سلامت قلب: سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع EPA و DHA است که به کاهش کلسترول و محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می کند.
- سلامت چشم: محتوای بالای ویتامین A به پیشگیری از شب کوری و تقویت بینایی کمک می کند
- پیری سالم: ویتامین A همچنین در کاهش انحطاط-مربوط به سن نقش دارد
- پروتئین با کیفیت: آمینو اسیدهای ضروری را برای حفظ عضلات و سلامت کلی فراهم می کند
کاربردهای آشپزی
طعم غنی و بافت سفت Pacific Saury آن را با روشهای آشپزی متعدد در غذاهای مختلف سازگار میکند.
آماده سازی های سنتی
- غذاهای ژاپنی (سانما):
نمک-کبابی (شیویاکی): نمادین ترین آماده سازی. ماهی را نمک زده، کامل کبابی می کنند تا پوست ترد و گوشت آن نرم شود. با دایکون رنده شده (تربچه)، سس سویا و مرکبات سرو می شود. بسیاری از ژاپنیها ترجیح میدهند رودهها را دست نخورده بگذارند- تلخی خفیف طعمی اکتسابی در نظر گرفته میشود که به زیبایی با چاشنیها متعادل میشود.
سوشی: قبل از سرو با برنج سوشی کمی نمک زده و ترشی کنید.
- غذاهای کره ای (ککونگچی):
کبابی (Kkongchi-gui): نمک- کامل کبابی، شبیه به سبک ژاپنی.
سرخ شده (ککونگچی-جوریم): در آبگوشت مبتنی بر سس سویای چاشنیشده- بجوشانید تا طعمدار و لطیف شود.
- غذاهای چینی/تایوانیe:
تابه-سرخ شده: ماهیتابه ساده-سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
ذغال کبابی-: تهیه غذاهای خیابانی محبوب .
سرخ شده تند: پخته شده با سس لوبیا چیلی یا لائو گان ما، به طعم های سنتی رنگ و بوی مدرن می دهد.
- غذاهای روسی:
کنسرو شده: معمولاً با نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن یا سس گوجه فرنگی نگهداری می شود.
کبابی یا سرخ شده: آماده سازی تازه نیز در مناطق ساحلی محبوب است.
- پیشنهادات آشپزی مدرن
در فر-پخت: با نمک، فلفل و سبزی مزه دار کنید. در دمای 200 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید.
پان-پخت شده: ماهی را کمی آردپاشی کنید، در روغن-تابه کنید تا پوست ترد شود، با آب لیمو تمام کنید.
کیک ماهی: گوشت پخته شده را با پوره سیب زمینی و سبزی مخلوط کنید و به شکل نبات درآورید و تفت دهید.
تگ های محبوب: Saury منجمد اقیانوس آرام، چین تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه Saury منجمد اقیانوس آرام, باراموندی یخ زده, ماهی یخ زده, ساوری یخ زده اقیانوس آرام, اسکاد دم قرمز یخ زده, ماهی دریایی یخ زده, اسکیپ جک یخ زده
