زمین منجمد BQF دم زرد

زمین منجمد BQF دم زرد- تازه از بندر به تأسیسات ساحلی ما تحویل داده می شود، جایی که ماهی ها دسته بندی، درجه بندی می شوند و سپس در بلوک های منجمد جامد فشرده می شوند. این رویکرد مبتنی بر زمین امکان بازرسی کامل دسته ای را قبل از انجماد، تضمین کیفیت ثابت و گزینه آماده سازی قبل از انجماد مانند روده یا پوسته پوسته شدن فراهم می کند. بر خلاف انجماد دریا، که در آن پردازش توسط فضا و زمان کشتی محدود می‌شود، انجماد خشکی به ما این توانایی را می‌دهد که هر ماهی را به‌صورت جداگانه از نظر شاخص‌های شادابی - چشم‌های شفاف، آبشش‌های روشن، پوست دست‌نخورده - بررسی کنیم و هر نمونه‌ای را که استاندارد لازم را ندارد رد کنیم. این مرتب‌سازی بالادست منجر به یک ترکیب بلوک می‌شود که از نظر اندازه و شرایط یکنواخت‌تر است و تنوعی را که می‌تواند پردازش پایین‌دستی را پیچیده‌تر کند، کاهش می‌دهد. روش انجماد سریع بلوکی سپس این ماهی های طبقه بندی شده را در صفحات متراکم و یکنواختی قفل می کند که به طور موثر در اتاق های سرد و ظروف حمل و نقل روی هم چیده می شوند و فضای هوایی را به حداقل می رساند و هزینه حمل و نقل را به ازای هر کیلوگرم کاهش می دهد. برای خریدارانی که تضمین کیفیت و سازگاری دسته به دسته را بر مزیت های طراوت حاشیه ای انجماد در دریا اولویت می دهند، BQF Yellowtail منجمد در خشکی یک جایگزین قانع کننده ارائه می دهد.

دم زرد گونه‌ای با اندازه متوسط ​​و ساده است که به‌خاطر گوشت صاف، نسبتاً سفت و طعمی تمیز و کره‌ای با ظاهری ملایم شیرین - ایده‌آل برای کباب کردن، کباب کردن، یا تریاکی‌اش ارزشمند است. ماهی‌ها که از آب‌های تمیز اقیانوس برداشت می‌شوند و به سرعت به تأسیسات ما منتقل می‌شوند، به سرعت سرد می‌شوند و به شکل بلوک‌های یکنواخت فشرده می‌شوند و در روغن‌های طبیعی و طراوت قرار می‌گیرند. فرمت بلوک به ویژه برای کاربران صنعتی که کل اسلب ها را در یک چرخه ذوب پردازش می کنند، مناسب است. هر بلوک 10 کیلوگرمی یا 20 کیلوگرمی تعداد و وزن ماهی را ثابت می کند و برنامه ریزی موجودی و پیش بینی هزینه را ساده می کند. کل فرمت گرد پیش‌فرض است و حداکثر بازده را برای خریدارانی که ترجیح می‌دهند ماهی را در داخل خود تجزیه کنند حفظ می‌کند. نسخه های روده ای برای آشپزخانه های با حجم بالا که می خواهند زمان آماده سازی را کاهش دهند در دسترس هستند. پردازش زمینی همچنین برش سفارشی را قبل از انجماد امکان پذیر می کند - استیک، فیله یا یقه را می توان برای سفارشات بزرگ ترتیب داد و به خریداران اجازه می دهد محصولی را دریافت کنند که قبلاً با مشخصات خط تولید آنها مطابقت دارد. این ترکیبی از کنترل کیفیت و انعطاف‌پذیری سفارشی‌سازی با محصول منجمد در دریا دشوار است، جایی که صید باید سریع و یکنواخت با فضای محدود برای تغییرات پردازش شود.

بسته بندی شده در کارتن های استاندارد با آستر پلی اتیلن، هر بلوک به وضوح با تاریخ صید، تاریخ پردازش و شماره دسته برای قابلیت ردیابی برچسب گذاری شده است. در شرایط ذخیره سازی پایدار در دمای 18- درجه یا کمتر، بلوک ها کیفیت پردازش خود را تا 24 ماه حفظ می کنند. این محصول مخصوصاً برای کارخانه‌های کنسروسازی که به مواد خام ثابت برای دم زرد کنسرو شده با قیمت مناسب نیاز دارند، تا پردازشگرهای غذاهای دریایی با اندازه متوسط ​​که نیاز به ورودی بلوکی مطمئن و مقرون‌به‌صرفه دارند، و برای توزیع‌کنندگان عمده‌فروشی که آشپزخانه‌های سازمانی را با گزینه‌های پروتئینی قابل اعتماد و صرفه‌جویی در فضا تامین می‌کنند، مناسب است. مسیر انجماد زمین همچنین از زمان‌های کوتاه‌تری برای سفارش‌های سفارشی پشتیبانی می‌کند، زیرا این تسهیلات در دسترس است و می‌تواند درخواست‌های آماده‌سازی لحظه آخری را که برای کشتی غیرعملی هستند، پاسخ دهد. برای خریدارانی که تنوع محصول منجمد در دریا را تجربه کرده‌اند یا می‌خواهند کنترل بیشتری بر مشخصات مواد خام خود داشته باشند، Land Frozen BQF Yellow Tail تعادل عملی کیفیت، سفارشی‌سازی و کارایی هزینه را ارائه می‌دهد - گزینه‌ای قوی و غیرمنتظره برای تجارت غذاهای دریایی با حجم بالا.