پوست فیله ماهی مرکب غول پیکر دریایی منجمد شده است

فیله‌های ماهی مرکب منجمد دریایی-ما که از مواد مغذی-آب‌های غنی اقیانوس‌ها به دور از آلودگی ساحلی به دور از آلودگی ساحلی برداشت می‌شوند، از گونه‌های ماهی مرکب وحشی که به‌خاطر گوشت سفت و تمیزشان معروف هستند، تهیه می‌شود. بلافاصله پس از گرفتن و مرتب‌سازی روی کشتی، هر ماهی مرکب تحت لایه‌برداری کامل و تمیز کردن کامل قرار می‌گیرد تا پوست تیره بیرونی، اندام‌های داخلی، منقار، چشم‌ها و هرگونه غشا یا ناخالصی‌های باقی‌مانده به طور کامل از بین برود. این پردازش دقیق در دریا تضمین می‌کند که فقط گوشت گوشته سفید و خالص باقی می‌ماند و هر گونه احتمال آلودگی متقاطع-یا تخریب کیفیت را که می‌تواند در طول پردازش زمینی{6}} رخ دهد از بین می‌برد. با استفاده از فناوری انجماد انفجاری حرفه‌ای در دمای بسیار پایین، بلافاصله پس از تمیز کردن، محصولات آبدار بودن اصلی، طعم‌های طبیعی دریایی، و بافت فنری، لطیف و در عین حال انعطاف‌پذیری که سرآشپزها و پردازنده‌ها برای آن ارزش زیادی قائل هستند، قفل می‌شوند. گوشت سفید خالص به دست آمده دارای طعمی تمیز و لطیف اقیانوسی بدون بوی ماهی، تلخی، یا نت‌هایی مانند آمونیاک{10}}است که آن را به پایه‌ای ایده‌آل برای طیف وسیعی از دستور العمل‌ها و ارزش افزوده{11} تبدیل می‌کند. از نظر تغذیه ای، این فیله ماهی مرکب بسیار کم چربی است در حالی که سرشار از پروتئین کامل ممتاز حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری، و همچنین مواد معدنی مفید از جمله سلنیوم، روی، فسفر و پتاسیم است که از عملکرد سیستم ایمنی، سلامت متابولیک و حفظ عضلات حمایت می کند. هر دسته تحت درجه بندی دقیق اندازه قرار می گیرد-معمولاً از فیله های کوچک 50 تا 100 گرم تا بخش های بزرگتر 200 تا 300 گرمی{19}}و بازرسی دقیق کیفیت برای رنگ، بافت، و عدم وجود استخوان یا غضروف. ما بسته بندی بلوک استاندارد (به عنوان مثال، بلوک های 1 کیلوگرمی یا 2 کیلوگرمی در هر کیسه داخلی، کارتن های اصلی 10 کیلوگرمی) را با نسبت لعاب یخ کاملاً قابل تنظیم از 0٪ تا 40٪ یا بیشتر مطابق با مشخصات خریدار عرضه می کنیم، که انعطاف پذیری را برای بازده های ذوب مختلف و الزامات هزینه تضمین می کند. این محصول به طور کامل با اصول HACCP و هنجارهای بین‌المللی ایمنی مواد غذایی از جمله ISO 22000 و استانداردهای GMP قابل اجرا، با آزمایش‌های منظم شخص ثالث برای خطرات میکروبیولوژیکی و شیمیایی مطابقت دارد. این یک ماده خام عملی، مقرون به صرفه و همه کاره برای پردازشگرهای غذاهای دریایی (ایده آل برای برش حلقه ای، نواری یا تاس برای غذاهای آماده منجمد)، توزیع کنندگان عمده فروشی، و گروه های پذیرایی بزرگ در سراسر جهان است که در کباب کردن، سرخ کردن، بخارپز کردن، بخارپز کردن، هم زدن سالاد{3} بسیار عالی عمل می کند. پاستا، تاپینگ سوشی، و مخلوط غذاهای دریایی.