Bonito IQF

Bonito IQF    

یک گزینه ساده و بدون اضافه برای خریدارانی است که در موارد اندازه گیری می کنند، نه تعارف. این بونیتوها تنوع صادقانه‌ای را که از یک درجه کاری انتظار دارید نشان می‌دهند: تفاوت‌های جزئی در طول، از دست دادن گاه به گاه مقیاس، یا علائم جابجایی جزئی - که هیچ‌کدام بر روی گوشت متراکم و قرمز تیره یا طعم پررنگ و خوش‌طعم اقیانوس تأثیر نمی‌گذارند. درجه A برای عملیاتی طراحی شده است که در آن ماهی بیشتر پردازش می شود، با چاشنی های قوی پخته می شود، یا با سایر مواد ترکیب می شود - برنامه هایی که تغییرات آرایشی به سادگی بی ربط است. هر ماهی به صورت جداگانه به سرعت منجمد می شود، بنابراین از کیسه خارج می شود و جدا می شود - بدون بلوک، بدون میله، بدون زباله. فقط آنچه را که نیاز دارید بردارید و بقیه را آماده نگه دارید. کل فرمت گرد به طور پیش فرض حفظ می شود، با سر، دم و احشاء دست نخورده، حفظ حداکثر بازده برای خریدارانی که خطوط روده و قطعه بندی خاص خود را دارند. ماهی تمیز شده را می توان در صورت درخواست عرضه کرد. بونیتو (Katsuwonus pelamis) خود ماهیچه‌ای ماهیچه‌ای ماهیچه‌ای ماهیچه‌ای ماهیچه‌ای ماهیچه‌ای با گوشتی متراکم و قرمز تیره است که دارای ویژگی‌های دریایی غلیظ و خوش طعم است – طعمی که به پوست بی‌عیب یا یکنواختی کامل بستگی ندارد. در درجه A، خریداران ارزش عملکردی کامل گونه - بافت سفت، محتوای روغن بالا، رنگ عمیق - را با قیمتی دریافت می کنند که نشان دهنده عدم وجود طبقه بندی آرایشی باشد. این درجه ای است که خطوط تولید را در حرکت نگه می دارد و حاشیه ها را سالم نگه می دارد.

بونیتو یکی از پر پروتئین ترین ماهی ها در دسته ماهی دریایی است که تقریباً 22 تا 24 گرم پروتئین کامل در هر 100 گرم دارد - غلظتی که آن را در بین غذاهای دریایی بالاترین قرار می دهد. ماهیچه تیره آن به طور استثنایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند (EPA و DHA) است که از سلامت قلب و عروق حمایت می کند و التهاب سیستمیک را کاهش می دهد. این ماهی همچنین دارای سطوح بالایی از ویتامین B12 است که برای عملکرد عصبی و تشکیل گلبول‌های قرمز خون ضروری است، همراه با نیاسین برای متابولیسم انرژی و سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی. گوشت بونیتو حاوی مقادیر قابل توجهی آهن و تورین است، اسید آمینه ای که به سلامت قلب و چشم کمک می کند. از آنجایی که بونیتو از ماهی‌های کوچکتر و ماهی مرکب در جریان‌های دریایی غنی از مواد مغذی تغذیه می‌کند، بونیتو به طور طبیعی این مواد مغذی را بدون مکمل جمع‌آوری می‌کند - منبعی تمیز و زیستی از تغذیه دریایی. به عنوان یک پلاژیک کوچک که در پایین زنجیره غذایی دریایی قرار دارد، سطوح پایین‌تری از فلزات سنگین را نسبت به گونه‌های شکارچی بزرگ‌تر جمع‌آوری می‌کند، که آن را به انتخاب ایمن‌تری برای مصرف مکرر تبدیل می‌کند. در آشپزخانه، A IQF Bonito با قابلیت اطمینان قابل پیش بینی رفتار می کند. بافت متراکم و تقریباً گوشتی آن از طریق کباب کردن با حرارت بالا به هم متصل می شود، دود را در طول جلسات طولانی سیگار کشیدن عمیقا جذب می کند و ساختار خود را از طریق جوشاندن، سرخ کردن یا کنسرو کردن تحت فشار حفظ می کند. گوشت به راحتی از هم جدا نمی شود، و آن را به یک پایه قابل اعتماد برای کیک ماهی، خمیر و محصولات کنسرو شده تبدیل می کند. فرمت IQF به کاربران امکان می‌دهد دقیقاً تعداد ماهی‌های مورد نیاز برای یک دسته را بکشند - بدون ضایعات، بدون ذوب بیش از حد، بدون مصالحه در مورد ماهی‌هایی که برای استفاده در آینده منجمد می‌مانند.