Bonito IQF انبوه

Bonito IQF انبوه   

این محصول در کیسه‌ها یا کارتن‌های پلی با فرمت بزرگ، معمولاً 10 کیلوگرم یا 20 کیلوگرم (وزن‌های سفارشی موجود)، بسته‌بندی شده با ماهی‌های آزاد و منجمد سریع عرضه می‌شود. هیچ بلوک محکمی برای شکستن وجود ندارد. هر بونیتو گسسته و بدون جریان باقی می ماند، بنابراین می توانید مقدار دقیق آن را برای هر دوره تولید اندازه گیری کنید و بقیه را کاملاً یخ زده نگه دارید. این طراحی مواد بسته بندی و کار را کاهش می دهد، با این حال توانایی تقسیم بندی انعطاف پذیر را حفظ می کند - ترکیبی نادر در غذاهای دریایی منجمد فله. خود ماهی،Katsuwonus pelamis، یک ماهی دریایی ساده و قدرتمند با گوشت متراکم و قرمز تیره است که به طور قابل توجهی سفت تر و از نظر طعم واضح تر از اکثر گونه های گوشت سفید است. طعم متمایز و لذیذ دریایی آن، با ظرافت فلزی کم رنگ، پایه داشی سنتی ژاپنی است و به همان اندازه در آشپزخانه های مدیترانه و آسیای جنوب شرقی مورد استقبال قرار می گیرد. این فرمت که به صورت استاندارد کامل (سر، دم و احشاء دست نخورده) عرضه می‌شود، بازدهی مواد خام را برای خریداران مجهز به روده و قسمت داخلی به حداکثر می‌رساند. ماهی تمیز شده را می توان در صورت درخواست ارائه کرد. در این ارائه انبوه IQF، محصول به عنوان یک ماده صنعتی همه کاره - مناسب برای سیگار کشیدن، کنسرو کردن، چرخ کردن، یا کباب کردن - و بسته بندی برای تسهیلات بازده بالا که در آن کارایی نیروی کار و چگالی ذخیره سازی حیاتی است، بهینه شده است.

از نقطه نظر تغذیه، بونیتو در میان غنی‌ترین ماهی‌های دریایی قرار می‌گیرد و تقریباً 22 تا 24 گرم پروتئین کامل در هر 100 گرم ارائه می‌کند که آن را به یک منبع پروتئینی فوق‌العاده کارآمد برای رژیم غذایی انسان، غذای حیوانات خانگی و خوراک آبزیان تبدیل می‌کند. ماهیچه تیره آن به طور مشخص سرشار از امگا 3 با زنجیره بلند (EPA و DHA) است که با اثرات ضد التهابی، سلامت قلب و سلامت عصبی مرتبط است. همچنین مقادیر سخاوتمندانه ای از ویتامین B12، نیاسین و سلنیوم را تامین می کند و از عملکرد عصبی، تولید انرژی و سیستم های آنتی اکسیدانی حمایت می کند. علاوه بر این، بونیتو آهن و تورین را فراهم می کند، اسید آمینه ای که برای سلامت قلب و بینایی مهم است. در وسط زنجیره غذایی دریایی قرار گرفته و از طعمه های کوچکتر تغذیه می کند، جیوه و سرب بسیار کمتری نسبت به شکارچیان بزرگ انباشته می کند، که آن را به گزینه ای امن تر برای مصرف منظم خانواده تبدیل می کند. از نظر آشپزی، Bulk IQF Bonito به طرز قابل توجهی سازگار است. بافت متراکم و گوشتی آن در برابر کباب کردن با حرارت بالا بدون خشک شدن مقاومت می کند، در طول دود کردن طولانی مدت دود می گیرد تا نمایه ای غنی و پر از اومامی ایجاد کند و در طول جوشاندن، سرخ کردن یا کنسرو کردن تحت فشار یکپارچگی را حفظ می کند – آن را به پایه ای قابل اعتماد برای کیک های ماهی، اسپری های خوب و قابل پخت ماهی تبدیل می کند. فرمت IQF به خریداران عمده این آزادی را می دهد تا دقیقاً آنچه را که هر دسته نیاز دارد ترسیم کنند - تعداد انگشت شماری برای آزمایش، یک کیسه پر برای تغییر تولید - و از بین بردن ضایعات و کار اضافی ناشی از ذوب بلوک های کامل.