Sea Frozen Yellowtail Scad

Sea Frozen Round Scad به اسکاد گردی گفته می شود که بلافاصله پس از دستگیری مستقیماً روی کشتی های ماهیگیری پردازش و منجمد می شود. این روش برداشت و نگهداری را در یک عملیات زنجیره سرد پیوسته ادغام می‌کند، جایی که ماهی‌ها قبل از انتقال به تاسیسات ساحلی به سرعت در دمای بسیار پایین در دریا تثبیت می‌شوند.

این روش پردازش زمان قرار گرفتن در معرض{0}}پس از صید را به حداقل می‌رساند و به حفظ شرایط فیزیولوژیکی اولیه ماهی در لحظه صید کمک می‌کند. در نتیجه، اسکاد گرد یخ زده دریا اغلب به دلیل پایداری تازگی و کاهش تنوع ناشی از تأخیر در جابجایی یا نوسانات دما در حین حمل و نقل ارزش دارد.

در تجارت جهانی غذاهای دریایی، اسکاد گرد منجمد دریایی به طور گسترده در سیستم‌های عرضه‌ای که حفظ تازگی را در اولین مرحله ممکن اولویت می‌دهند، استفاده می‌شود و برای خریدارانی که به پایداری مواد خام قوی برای پردازش بیشتر یا توزیع صادرات در فواصل طولانی نیاز دارند، مناسب است.